Diese Maultaschen hätten dem schwäbischen Dichter Hermann Hesse ganz bestimmt gemundet.

Auch wenn die Teiglinge in seiner schwäbischen Geburtsstadt Calw mit Brät und Spinat gefüllt werden und nicht als vornehme Hechtmaultasche auf herbstlichem Gemüsepanaché in legiertem Riesling-Kerbelsud serviert werden. Die aber wiederum passt zum feinen Litera-Diner mit einer Lesung aus Hesses "Glasperlenspiel". Stephan Maria Fischer liest aus dem Alterswerk des Nobelpreisträgers (1877-1962), einem Roman über Sinn- und Selbstsuche. Während literarisch interessierte Feinschmecker Hüfte und Backe vom Rind mit Lemberger Schalottensauce, Selleriepüree und Berner Rösti genießen. Ein warmes Schokoladenküchlein mit Kokoseis und Rotweinkastanien rundet das Schlemmermenü ab.

Litera-Diner Hermann Hesse Mi 28.10., 19.00 Uhr, Steigenberger Hotel (U Rödingsmarkt), Heiligengeistbrücke 4, 46 Euro pro Person, Anmeldung unter T. 36 80 60; www.hamburg-steigenberger.de