Edelfisch aus der Elbe

Der Stint ist da! Kleine Fische für großen Genuss

Der Stint ist ein Fisch aus der Ordnung der Stintartigen. (Symbolbild)

Der Stint ist ein Fisch aus der Ordnung der Stintartigen. (Symbolbild)

Foto: imago/Strussfoto

Das Abendblatt erzählt, wie er zum Kult wurde, woran man seine Frische erkennt und wie man ihn am besten zubereitet.