Schokolade und Fruchtgummis sind großteils deutsche Qualitätsprodukte. In Brasilien, Ghana oder der Ukraine etwa kennen die Hersteller das Handwerk nicht so gut. Der Senior-Experte Joachim Grzemba gibt dort sein Wissen an kleine und mittlere Betriebe weiter. Dabei vermittelt er auch deutschen Firmen neue Aufträge.