Berlin. Bahnfahrer können sich ab Januar im Speisewagen über die Zutaten und Zusatzstoffe aller dort servierten Gerichte informieren. Ab dem 1. Januar 2011 werde eine Broschüre auf den Tischen der Bordrestaurants und in den Bistros ausliegen, teilte die Deutsche Bahn mit. Foodwatch hatte mehr Transparenz gefordert.