Aumühle (ru). Der traditionelle Bismarck-Hering steht nicht auf der Speisekarte. Dafür aber künftig der “Bismarck-Hummer“.

Denn auch das edle Schalentier gehörte zu Otto von Bismarcks Lieblingsspeisen. Und der Feinschmecker begründete schließlich die Familientradition im Sachsenwald, wo heute das traditionelle Forsthaus Friedrichsruh nach umfangreichen Umbauten neu eröffnet wird. Die Geschäftsführung ist künftig Familienangelegenheit.