Kartoffeln machen dick? Irrtum. Tatsächlich haben 100 Gramm der "Seelentröster" nur rund 70 Kalorien und sind mit ihrem hochwertigen Eiweiß ein wertvolles Lebensmittel. Die Inhaltsstoffe - viel Kalium, B- und C-Vitamine, 15 verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente - bleiben am besten erhalten, wenn man die Knollen mit Schale kocht.