Die Spargelernte läuft im Moment auf Hochtouren.

Aus diesem Grund ist der Preis pro Kilogramm auch gefallen und liegt momentan je nach Sorte zwischen vier und acht Euro. Der klassische schneeweiße Spargel ist der teuerste. Wegen des früheren Saisonstarts in diesem Jahr (etwa zehn Tage eher als üblich) könnte das Ernteende allerdings auch früher kommen als in anderen Jahren. Das werden die Spargelbauern aber erst Anfang Juni abschätzen können. Normalerweise ist am 24. Juni, dem sogenannten Johanni oder Johannistag, der letzte Erntetag.