Arno Behncken ist gerade dabei, sich seine Stammkundschaft aufzubauen. "Es läuft gut, weil wir den einzigen Gemüsestand auf dem Markt haben. Aber natürlich würden wir uns über noch mehr Kundschaft freuen." Der Händler aus Ochsenwerder ist erst seit Mai dieses Jahres dabei. "Wir haben unseren Kunden am Anfang immer ein paar rote Kartoffeln in die Tüten gepackt, um sie zum Wiederkommen zu bewegen. Und siehe da: Es hat geklappt."