Söhnke Reymers ist seit mehr als 20 Jahren mit seinem Stand in Barsbüttel. "Es ist ein kleiner Markt, deshalb haben wir fast ausschließlich Stammkunden hier", sagt der Floristmeister. "Wir haben viel privaten Kontakt. Ich sehe die Kinder meiner Kunden aufwachsen, kenne die Leute mit Namen." So wie die Kunden Gemüse oder Obst kauften, sei auch der Besuch beim Blumenstand selbstverständlich. "Das ist nicht überall so", sagt Reymers.