Das Getreide wird lose angeliefert und dann in Silos gelagert. Je nach Bedarf wird die Klappe geöffnet und die gewünschte Menge fällt über eine hölzerne Rampe heraus durch ein Loch im Boden. Von hier aus transportiert der Elevator, eine Art Paternoster, das Getreide über Zuteilungsrohre nach oben zum Mahlgang. Der Elevator besteht aus einem Gurt, an dem 70 kleine Becher aus Metall befestigt sind.