Im Jahr 1248 wurde Lütjensee erstmals urkundlich erwähnt. Es wird allerdings angenommen, dass es das Dorf schon wesentlich länger gibt. Gründer des Ortes soll die Familie Hamme, ein adeliges Geschlecht, gewesen sein.

3231 Menschen leben zurzeit in Lütjensee und den beiden dazugehörigen Ortsteilen Bollmoor und Dwerkaten. Die Gemeindefläche beträgt 1404 Hektar, von denen etwa ein Drittel Wald ist. In Lütjensee gibt es eine Grundschule mit 230 Schülern und einen Kindergarten mit 95 Plätzen. Bürgermeister ist der Förster Andreas Körber (CDU).

Entlang des 34 Hektar großen und dreieinhalb Meter tiefen Lütjensees gibt es viele Rad- und Wanderwege sowie Gaststätten, die vor allem am Wochenende Touristen aus Hamburg und Umgebung anlocken. Die Gegend um Lütjensee wird als Stormarner Schweiz bezeichnet.