Das Park Hotel in Ahrensburg wurde 1994 durch 18 Investoren gegründet. Einer davon hält heute fast das komplette Hotel. Oliver Deutsch ist seit fast 15 Jahren Hoteldirektor in dem Vier-Sterne-Sterne-Haus, das einen Jahresumsatz von rund fünf Millionen Euro macht. Das Park Hotel verfügt über 99 Zimmer, acht Suiten, zwei Junior-Suiten und zählt jährlich 35 000 Übernachtungen. Das Hotel gehört zu Schleswig-Holsteins größten Ausbildungsbetrieben. Zurzeit werden 21 Auszubildende beschäftigt. Ein Ziel von Oliver Deutsch für die kommenden Jahre ist es, den ehemaligen Speicher nebenan auszubauen. Das Hotel hat das Gebäude vor einigen Jahren gekauft. Sobald die Finanz- und Wirtschaftskrise überwunden sei, wolle er mit dem Projekt Speicher beginnen. Vorstellbar seien weitere Zimmer, Bankettkapazitäten oder ein Wellness- und Gesundheitszentrum - je nachdem was gerade Trend sei. Der Ausbau beginne jedoch nicht vor 2011. Das gegenüber vom Ahrensburger Schloss gelegene Park Hotel ist eine beliebte Herberge für Firmen, die hier ihre Tagungen abhalten. Auch Kanzlerin Angela Merkel war schon da und auch die Ehrenspielführer der deutschen Fußballnationalmannschaft - allen voran Uwe Seeler. Das Hotel beteiligt sich am Gourmet-Festival Schleswig-Holstein und bietet Veranstaltungen aller Art. Auch zum Krimi-Dinner wird geladen.