Mehr als 880 Tafeln gibt es in Deutschland. Sie sammeln qualitativ einwandfreie Lebensmittel, die sonst im Müll landen würden und verteilen diese an sozial und wirtschaftlich Benachteiligte.

Rund 1,3 Millionen bedürftige Menschen profitieren regelmäßig von den Tafeln. Dafür sind jeden Tag mehr als 50 000 ehrenamtliche Helfer und mehr als 5000 Fahrzeuge für die Tafeln im Einsatz.

Im Jahr 1993 wurde in Berlin die erste Tafel gegründet. Aus dem Landkreis Stade sind die Stader Tafel und die Buxtehuder Tafel im Bundes- und im Landesverband der Tafeln organisiert.