Uetersen. Spitzenköche aus der Region haben drei festliche Menüs gezaubert. Heute: Bernd Ratjen vom Restaurant Zur Erholung in Uetersen.
Uetersen
Regional und bio – das perfekte Festmenü für Gourmets
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Von Bianca Bödeker
Regional und saisonal ist die Küche von Bernd Ratjen. Das gilt auch für die Hauptspeise: Ochsenwade mit Langpfeffer-Jus und Wintergemüse.
© Bianca Bödeker | BIANCA BOEDEKER