Einer Legende nach wurde die erste richtige Weihnachtsgans 1588 verspeist. Die englische Königin Elisabeth I. soll dabei von dem Sieg über die spanische Armee erfahren haben. Man sagt, sie habe die Gans prompt zum Weihnachtsschmaus erklärt. Natürlich lässt sich der Brauch des Gansessens auch mit dem Martinstag begründen, zu dem die Martinsgans gehört. Vor Beginn des Fastens in der Adventszeit am 11. November gibt es Gänsebraten. Zum Ende der Fastenzeit am Weihnachtsfest wird dann wieder ein Gänsebraten verspeist . Die Gans - ein traditionelles Highlight.