Die PHW-Gruppe hat 2010 2,1 Milliarden Euro Umsatz gemacht. Wiesenhof trug mit seinen sechs Brütereien, fünf Mischfutterwerken und 13 Verarbeitungsbetrieben 1,228 Mrd. Euro zum Umsatz bei. Wiesenhof hat nach Firmenangaben 800 bäuerliche Partnerbetriebe. Kritiker bemängeln, der Konzern verlagere die Risiken weitgehend auf diese Lohnmäster. Das Unternehmen rühmt sich, es verzichte auf die Verfütterung von tierischem Eiweiß und antibiotische Leistungsförderer und verwende auch kein genmanipuliertes Soja.