1990 füllte der Milchbetrieb Hamfelder Hof (Stormarn) zum ersten Mal seine Milch selbst ab. Vertrieben wurde sie über den Naturkosthandel. Als 1994/1995 vor dem Verzehr von Rohmilch gewarnt wird, bricht der Absatz der Vorzugsmilch ein. 1996 wird erstmals länger haltbare Milch produziert, die in der Trittauer Meierei abgefüllt wird. 1997 treten weitere Bioland-Betriebe der Liefergemeinschaft Hamfelder Hof bei. 2010 versuchen die Landwirte, die Trittauer Meierei als reine Bio-Produktion selbst fortzuführen, doch die Hansa Milch AG schließt die Produktion. 2011 beginnt das Projekt, eine eigene Meierei aufzubauen.

2013 wurde die Bauerngemeinschaft gegründet, im Juli 2014 mit dem Bau der eigenen Meierei begonnen. Im Frühjahr 2015 soll sie in Mühlenrade ihren Betrieb aufnehmen.