Norddeutsche Delikatesse

Saisonbeginn: „Stint satt“ gibt’s dieses Jahr nur „to huus“

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Die Stintsaison hat begonnen. Normalerweise serviert Karsten Neugebauer die kleinen Fische normalerweise in der Lauenburger „Schifferbörse“ – in der Corona-Krise aber nicht.

Die Stintsaison hat begonnen. Normalerweise serviert Karsten Neugebauer die kleinen Fische normalerweise in der Lauenburger „Schifferbörse“ – in der Corona-Krise aber nicht.

Foto: Elke Richel / BGZ / Elke Richel

Coronabedingt kommen die Fische aus der Elbe bei den Lauenburger Wirten nur selten in die Pfanne. Ihre Restaurants sind geschlossen.

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Gebratenen Stint gibt’s in diesem Jahr höchstens „to huus“

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Nur Sönke Ellerbrock verkauft Stintgerichte zum Mitnehmen

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Die aktuelle Stintsaison hat früher als sonst begonnen

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Geringere Absatzchancen für den frisch gefangenen Stint?

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Hamburger Studie soll die Lebensbedingungen des Stints erforschen

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Bestand des Fisches in der Elbe ist deutlich zurückgegangen

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Umweltbehörde stellt 750.000 Euro zur Verfügung

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