Büchen. Jens Wallenstein arbeitet als Stollenprüfer für das Deutsche Brotinstitut. In Büchen kontrollierte er 33 Exemplare, die Bäcker eingereicht hatten.
Stollenprüfer
Jens Wallenstein: Stollen essen gehört zu seinem Job
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Duftet es nach den Zutaten, die drin sein sollen? Stollenprüfer Jens Wallenstein schnuppert an einer Scheibe des Weihnachtsgebäcks.
© Ute Dürkop | Ute Dürkop