Lauenburg (du). Kurz vor Ende der diesjährigen Spargelsaison am kommenden Montag hatte der Leiter des Famila-Marktes in Lauenburg, Frank Kirsch, noch eine originelle Idee: Wer schält die meisten Stangen in vorgegebener Zeit?

Aber die richtige Handhabung des Schälers ist wohl nicht jedermanns Sache. Die Kunden schauten zwar recht interessiert, aber so richtig traute sich dann doch niemand. Dabei winkte als Preis der selbst geschälte Spargel und für den Sieger eine Flasche auf das Spargelmenü abgestimmter Weißwein. Sogar die Spargelherzogin "Alyssa die Erste" hatte Frank Kirsch eingeladen.

Für die Spargelherzogin, die im bürgerlichen Leben Alyssa Dude heißt und in Flensburg lebt, gehören solche Wettbewerbe zu ihrem Ehrenamt. Ein Geheimrezept für die perfekte Soße lieferte sie auch: "Drei Avocados und Frischkäse im Mixer pürieren und mit Pfeffer, Salz, einer feingeschnittenen Zwiebel und etwas Essig abschmecken. Die Soße wird kalt auf den Spargel gegeben."

Wer jetzt Appetit bekommen hat, sollte sich an diesem Wochenende das königliche Gemüse noch einmal schmecken lassen - vielleicht mit einer Soße nach dem Rezept der Spargelherzogin.