Im Kreis Herzogtum Lauenburg gibt es rund 800 landwirtschaftliche Betriebe mit einer durchschnittlichen Größe von 90 Hektar. Angebaut werden in diesem Jahr 17 000 Hektar Weizen, 13 000 Hektar Raps, 7 000 Hektar Gerste und 8 500 Hektar Mais. Kleinere Flächen werden unter anderem für Zuckerrüben genutzt.