Börnsen (knm). Eigentlich ist er Doktor der Musikwissenschaft, Tuba-Spieler und IT-Spezialist.

Doch das Herz von Peter Eckerlin schlägt für ein Pariser Kultgebäck: die Macarons. Vor zwei Jahren hat er sein Hobby zum Beruf gemacht und jüngst eine Backstube in Börnsen angemietet. Von hier aus vertreibt der 50-jährige Familienvater die bunten Süßigkeiten mit Suchtpotenzial. Zehn Sorten hat er im Angebot. Die Abnehmer sind Cafés, Geschäfte und Restaurants.