In Niedersachsen gab es nach Angaben des Landesbauernverbands Landvolk im Jahr 2010 rund 3800 landwirtschaftliche Betriebe, in denen Zuchtsauen gehalten werden. Deren Zahl beziffert das Landvolk mit ungefähr einer halben Million.

Eine Zuchtsau wirft zweimal im Jahr. Schätzungen des Wenzendorfer Landwirts Jens Aldag zufolge bekommt eine binnen eines Jahres 25 Junge.

Bundesweit haben laut einer Erhebung des Statistischen Bundesamts innerhalb von knapp 20 Jahren beinahe vier von fünf Sauenhalter aufgegeben. 1992 waren es rund 98 000, 2010 nur noch 20 800. Während 1992 durchschnittlich 30 Sauen im Stall standen, sind es heute 110.

Der Anteil der Betriebe mit 500 und mehr Zuchtsauen beträgt lediglich drei Prozent, in ihren Ställen stehen aber 30,5 Prozent aller bundesweit 2,365 Millionen Tiere.