Europäische Aale sind Wanderfische, das heißt: Zum Laichen ziehen sie von ihren süßen Wohngewässern ins Meeresgebiet Sargassosee. Die Reise dorthin dauert mindestens ein Jahr. Der in seinem Bestand stark gefährdete Aal ist ein Fisch der Extreme: Weibchen werden bis zu 1,50 Meter lang, Männchen bringen es hingegen nur auf eine Größe von 60 Zentimetern, in Gefangenschaft können Aale sogar 80 Jahre alt werden. Hierzulande ist der Speisefisch sehr beliebt: Sein fettreiches Fleisch eignet sich hervorragend zum Räuchern.