Herbstliche Dekoration muss nicht immer aus Blättern, Kastanien und Bucheckern bestehen: Mit Blick auf das Erntedankfest am 2. Oktober eignen sich auch Gemüse und Obst. Manfred Hoffmann, Florist und Kreativ-Direktor des Fachverbandes Deutscher Floristen in Düsseldorf, stellt im Folgenden einige seiner Dekorationsideen vor.

"Einfach den Schrank öffnen, ein transparentes Glasgefäß nehmen und darin Karotten parallel oder hochkant stellen." Ausweichen könne man auch auf Kartoffeln beziehungsweise Äpfel in herbstlichen Farben. "In die entstehenden Hohlräume kann man Gräser, eine Dahlie oder auch eine Sonnenblume stecken", sagt Hoffmann. Um die Blumen frisch zu halten, sollte man die Vase mit Wasser füllen. In einem flachen Gefäß könnten Äpfel oder Kartoffeln auch im Wasser schwimmen. "Hier kann man gut die eine oder andere Blüte dazwischenlegen", sagt Hoffmann. Der Florist rät zu Sonnenblumen, Lilien, Gerbera oder zu Zweigen von Beerensträuchern. Das Gemüse sollte allerdings gewaschen werden, sonst trübt sich das Wasser ein. Auch das Grün wird besser entfernt - an den Karotten zum Beispiel sollte nur ein grüner Punkt übrig bleiben. "Dann hat man sicher eine Woche lang etwas von so einem Arrangement."

Wie bei reinen Blumengestecken muss das Wasser aber regelmäßig ausgetauscht werden. Hoffmann rät zu zwei Wasserwechseln pro Woche. "Auch die Karotten sollte man kurz rausnehmen und abspülen." Generell halte sich ein Gesteck in kühlen Räumen länger als im Wohnzimmer. Insofern biete es sich an, das Glas auch ins Freie zu stellen. "Man kann damit dann den Tisch dekorieren und Windlichter dazu stellen." Statt Sand als Unterlage für die Kerze im Windlicht könne man auch hier auf Kartoffeln zurückgreifen.

Schön macht sich das herbstliche Arrangement auch in einer Schale: "Ich rate, Erika und Chrysanthemen zu nehmen und Karotten dann außen herum wie eine Palisade oder einen Zaun in die Erde zu stecken", sagt Hoffmann. Damit alles lang halte, sollte die Erde feucht gehalten werden.

(tmn)