Milch seit gut 8000 Jahren Nahrungsmittel

Milch dient dem Menschen schon seit mehr als 8000 Jahren als Nahrungsmittel. Bereits im siebten Jahrtausend vor Christus wurde Tiermilch getrunken,

Milch dient dem Menschen schon seit mehr als 8000 Jahren als Nahrungsmittel. Bereits im siebten Jahrtausend vor Christus wurde Tiermilch getrunken, wie Wissenschaftler um Richard Evershed von der Universität Bristol (England) herausgefunden haben. Bislang habe es nur Nachweise aus dem späten fünften Jahrtausend vor Christus gegeben, schreiben die Forscher im Fachjournal "Nature" (Online).

Milch spielte demnach eine besonders wichtige Rolle in Gegenden wie im Nordwesten Anatoliens, wo Rinder statt Schafe oder Ziegen gehalten wurden. Dort wurden rund um das Marmarameer besonders viele Milchreste aus der Zeit von 6500 bis 5000 v. Chr. gefunden.

Die Wissenschaftler hatten mehr als 2200 Tonscherben aus 23 Ausgrabungsstätten des Nahen Ostens, Anatoliens und des Balkans auf organische Reste untersucht. Eine Kohlenstoff-Isotop-Analyse der Fette zeigte, ob diese von Fleisch oder Milch stammten. In mehreren Fällen stießen sie auf Reste von Milchprodukten. Die Forscher vermuten, dass Milch schon um 6500 v. Chr. weiterverarbeitet und gelagert wurde.

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