Göttingen.

Die Weltbevölkerung wächst, die Fleischproduktion lässt sich nicht endlos steigern: Die Mikroalge Spirulina hat laut einer Verbraucherbefragung in Deutschland, Frankreich und den Niederlanden das Potenzial, als proteinreiches Lebensmittel angeboten zu werden. Das berichtet die Georg-August-Universität in Göttingen. Am meisten akzeptierten die Konsumenten den Angaben zufolge mit Spirulina gefüllte Nudeln.