Berlin.

Das Essen in deutschen Kliniken lässt häufig zu Wünschen übrig, kritisieren Experten anlässlich des „Tags der gesunden Ernährung“, den der Verband für Ernährung (VFED) an diesem Mittwoch veranstaltet. Dass gesundes Essen ein wichtiger Therapiefaktor sei, habe sich in Deutschland nicht herumgesprochen, bemängelt etwa Christian Löser von der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM). Laut Deutschem Krankenhausinstitut geben Kliniken im Schnitt fünf Euro pro Tag und Patient für Lebensmittel aus.