Berlin.

Rein pflanzliche Ernährung ist aus Sicht von Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) nichts für Kinder und Jugendliche. „Veganes Essen kann zu gefährlicher Mangelernährung führen, vor allem bei Kindern“, sagte Schmidt der „Bild“-Zeitung. Wegen des Nährstoffbedarfs im Wachstum haben vegan ernährte Kinder nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ein erhöhtes Risiko für Mangelzustände – weil sie etwa Vitamin B12 schlechter speichern könnten als Erwachsene. Es drohten verzögertes Wachstum und neurologische Symptome.