München.

Ist ein Lebensmittel an einer Stelle schimmelig, entfernt mancher die Stellen einfach. Aber der Teil, auf dem kein Schimmel zu sehen ist, ist trotzdem nur in seltenen Fällen noch genießbar. „Das Problem ist, dass der Schimmel Giftstoffe produziert, die nicht sichtbar sind“, sagt Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern. Wenn ein ganzes Brot an einzelnen Stellen betroffen ist, könne man es großzügig wegschneiden, sagt Krehl. Ist dagegen ein in Scheiben geschnittenes Brot schimmelig, sollte man es besser wegwerfen.