Thomas Schumann, Geflügelzuchtverein Alt-Rahlstedt und Umgebung:

Sofern das Doppeldotter-Ei befruchtet ist, bilden sich zunächst tatsächlich zweieiige Zwillings-Embryonen. Im Laufe der Entwicklung wird es aber schnell zu eng im Ei, und die Küken sterben ab. Insofern schlüpfen nie zwei Küken aus einem Ei. Rassehühner legen nur selten ein besonders großes Ei, das dann manchmal auch zwei Dotter hat. Bei Hybrid-Legehennen, die speziell für eine optimierte Eierproduktion gezüchtet werden, ist das große Ei die Regel, und Doppeldotter sind hier keine Seltenheit mehr. Weil die Hybrid-Hennen in speziellen Kreuzungsverfahren nur auf die Legeleistung hin gezüchtet werden und nicht auf möglichen Nachwuchs, stellen Doppeldotter-Eier hier keinen Nachteil für die Reproduktion der Hühner dar.

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