Gute Frage

Verbessern Möhren die Sehkraft?

Dr. Rüdiger Schwartz, Klinik für Augenheilkunde, Uniklinikum Eppendorf:

Möhren enthalten wie einige andere Gemüsesorten relativ viel Beta-Carotin, einen Stoff, der im Körper zu Vitamin A umwandelt wird. Dieses Vitamin ist wichtig für den Sehvorgang, unter anderem, weil es in der Netzhaut an der Hell-Dunkel-Anpassung des Auges beteiligt ist. Allerdings trägt es nicht dazu bei, die Sehkraft dahingehend zu verbessern, dass wir schärfer sehen. Eine übermäßige Zufuhr von Vitamin A kann sogar der Gesundheit schaden. Durch eine ausgewogene Ernährung nehmen wir in der Regel ausreichend Beta-Carotin und andere Nährstoffe auf, die für unsere Augen wichtig sind.

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