Hamilton. Forscher der Universität von Waikato in Neuseeland haben eine gentechnisch veränderte Kuh gezüchtet, die Milch ohne das allergieauslösende Eiweiß Beta-Laktoglobulin produziert. Darauf reagieren zwei bis drei Prozent der Babys allergisch. Bisherige Verfahren, das Eiweiß nachträglich aus der Milch zu entfernen, seien aufwendig und nur bedingt erfolgreich, so die Forscher. Daher habe man eine Methode gesucht, Milch ohne das Eiweiß zu erzeugen.