Lyon. Eiweißreiche Mahlzeiten sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl. Die Ursache wollen französische Forscher der Université de Lyon jetzt in Rezeptoren in der Wand der Pfortader gefunden haben, die das Zusammenspiel zwischen Gehirn und Darm beeinflussen. Erste Ergebnisse wurden jetzt im "Cell Press Journal" veröffentlicht. Danach setzt der Darm bei der Eiweißverdauung Peptide frei, die diese Sensoren blockieren und damit dem Gehirn Sättigung signalisieren.