Dr. Michael Boschmann, Charité Universitätsmedizin Berlin:

In grünem Tee ist ein Stoff enthalten, der - so zeigen es viele Studien - bedeutend für eine Gewichtsreduktion ist: Epigallocatechingallat (EGCG). Wenn man über zwölf Wochen etwa fünf bis sechs Tassen am Tag trinkt, oder Grüntee-Extrakte mit einem hohen Anteil an EGCG zu sich nimmt, kann man tatsächlich an Gewicht verlieren - vor allem Fett. Wie genau das EGCG wirkt, ist allerdings noch nicht ganz klar. Eine Theorie: Die Fettabsorption wird vermindert, es wird also weniger Fett angelagert. Jüngere Studien zeigen, dass die Wirkung teilweise auf eine erhöhte Fettverbrennung zurückzuführen ist. Das Koffein im grünen Tee steigert zudem den Energieumsatz.