Eier sind ungesund, denn sie erhöhen das Cholesterin im Blut. Das stimmt nicht. Man müsste schon große Mengen an Eiern essen, um damit den Cholesterinspiegel zu erhöhen, aber ein paar Eier in der Woche sind völlig unbedenklich. Außerdem enthalten Eier wichtige Vitamine, etwaVitamin A. Eier liefern zudem viel Eiweiß und machen satt, sagt der Ernährungsmediziner Matthias Riedl.