Bordeaux. Das Schlaganfallrisiko bei Senioren lässt sich durch Kochen mit Olivenöl deutlich reduzieren. Das haben Forscher der Universität Bordeaux in einer Studie mit 8860 Teilnehmern (Mindestalter: 65 Jahre) herausgefunden. Dabei sollen die Ernährungsgewohnheiten keine Rolle spielen, Hauptsache das Pflanzenöl wird nicht nur im Salat, sondern auch zum Kochen und Braten verwendet.