Hamburg. Übergewicht und Ernährung mit zu viel Zucker und Fetten können Hirnschäden verursachen und das Denken beeinträchtigen. Zwei amerikanische Studien zeigen, dass Entzündungsstoffe, die bei Übergewicht entstehen, die Hirnfunktionen beeinträchtigen können. Mehrere Bereiche des Gehirns, fanden die Forscher, sind bei Übergewichtigen kleiner als bei Normalgewichtigen, abhängig von der Konzentration an Entzündungsstoffen im Blut. Es gibt aber eine gute Nachricht: Diese Abnahme an grauer Substanz kann sehr wahrscheinlich rückgängig gemacht werden - etwa durch eine kalorienärmere Ernährung und Kalorienverbrauch durch mehr Bewegung.