Kassel. Forscher aus elf europäischen Ländern wollen Biobetrügern in der Nahrungsmittelbranche das Leben schwer machen. Die Wissenschaftler wollen analytische Methoden bewerten und so klären, inwieweit damit zuverlässige Aussagen über die Produktionsweise der Lebensmittel getroffen werden können. Von deutscher Seite ist die Uni Kassel am Forschungsprojekt "Authentic Food" beteiligt.