Der Verzehr von Eiern zum Frühstück reduziert das Hungergefühl und den Kalorienkonsum beim Mittagessen und sogar über den gesamten Tag, zeigt eine US-Studie. Die Testpersonen nahmen wesentlich weniger Kalorien zu sich, wenn ihnen ein Mittagsbüfett angeboten wurde als eine Vergleichsgruppe, die ein Frühstück mit der gleichen Kalorienanzahl, aber ohne Eier, gegessen hatte. Die Studie zeigt, dass Eier zum Frühstück übergewichtigen Diätpatienten helfen, 65 Prozent mehr an Gewicht zu verlieren.