Mahlzeiten mit viel Fett und Kohlenhydraten fördern entzündliche Prozesse im Körper. Die etwa in Orangensaft steckenden Flavonoide senken diese Belastung des Organismus, zeigt eine US-Studie der Universität Buffalo. Regelmäßiger Obstkonsum beim Essen könne gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Infarkt oder Schlaganfall vorbeugen, so die Endokrinologen im "American Journal of Clinical Nutrition".