Die Uno-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) warnt vor Risiken hohen Fleischkonsums für Umwelt und Klima. In den Entwicklungsländern habe sich der Fleischkonsum von 1980 bis 2005 auf 30,9 Kilo pro Person im Jahr mehr als verdoppelt. In den Industrieländern sei er nur leicht gestiegen. Das Wachstum der Viehzucht dürfe nicht ungehemmt durch Treibhausgasemissionen und Verbrauch natürlicher Ressourcen den Klimawandel beschleunigen und die Umwelt zerstören.