Wer viel Salz isst, erhöht damit deutlich das Risiko für Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Diesen seit einiger Zeit vermuteten Zusammenhang hat jetzt eine internationale Studie belegt. Viele Menschen essen pro Tag mehr als zehn Gramm Salz, obwohl die Weltgesundheitsorganisation ein Maximum von fünf Gramm empfiehlt. Gemäß den Wissenschaftlern kann das Schlaganfallrisiko um 23 Prozent und die Gefahr des Auftretens von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 17 Prozent reduziert werden, wenn der tägliche Salzkonsum um fünf Gramm gesenkt wird.