Viele Bluthochdruck-Patienten haben einen Mangel an speziellen Blutfetten und können diesen über die Ernährung ausgleichen. Das haben Forscher des Uniklinikums und des Max-Planck-Instituts für Molekulare Zellbiologie und Genetik in Dresden herausgefunden. Sojabohnen, Eier oder Fischrogen helfen, den Fetthaushalt auszugleichen, und wirken Bluthochdruck entgegen. Eier seien aber nur für Patienten ratsam, deren Hochdruck nicht durch Arteriosklerose ausgelöst wurde.