Wenn Typ-1-Diabetiker unter unerklärlichen Blutzuckerschwankungen leiden, könnte eine Gluten-Unverträglichkeit dahinterstecken: Ihr Dünndarm reagiert mit einer Entzündung auf Gluten, das in Getreide wie Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Dinkel oder Grünkern vorkommt, berichtet das Apothekenmagazin "Diabetiker-Ratgeber". Denn beide Erkrankungen haben eine gemeinsame Ursache: Sie sind Autoimmunleiden. Das Immunsystem greift den eigenen Körper an. Unter Typ-1-Diabetikern trifft die Gluten-Unverträglichkeit jeden Zwanzigsten.