Gute Frage

Ist das Süßen mit Honig gesünder als mit Zucker?

Honig haftet länger an den Zähnen als Zucker und kann deshalb auch schneller Karies auslösen.

Katharina Hauschildt, Ernährungswissenschaftlerin, AOK Reinland/Hamburg: Nein, Honig ist nicht gesünder als Zucker. Und dafür gibt es unterschiedliche Gründe. So haftet der Honig länger an den Zähnen als Zucker und kann deshalb auch schneller Karies auslösen. Außerdem hat Honig genauso viele Kalorien wie Zucker, und der Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen ist beim Honig so geringfügig höher, dass dieser Unterschied für die tägliche Ernährung keine Rolle spielt. Es gibt aber auch Menschen, die auf den Honig als ein altes Hausmittel bei Erkältungen schwören: Bei Halsschmerzen und Husten hat er eine wohltuende Wirkung und wird daher gern mit einer Tasse heißem Tee getrunken.

Alle Guten Fragen zum Nachlesen: www.abendblatt.de/gute-frage

( (cw) )