Für 1 Portion, Zeit: 20 Min.
Zutaten: 1 Scheibe Weißbrot,
100 ml Weißweinessig, 1 Sardellenfilet in Salz, 15 g Kapern, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Bund Basilikum, 1 Knoblauchzehe, ½ Zitrone,
150 ml Olivenöl
Zubereitung: Weißbrot in Stücke zupfen und mit dem Essig mischen. Sardellenfilet und Kapern abtropfen lassen und klein schneiden. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und hacken. Zitrone auspressen. Alles mit dem Olivenöl in einen Mixer geben oder mit einem
Pürierstab pürieren.