Butter ist nicht gleich… Was hinter welcher Buttersorte steckt Sahnig-mild oder säuerlich? Wer vor dem Kühlregal eines Einkaufsmarktes steht, der hat die Qual der Wahl. Und fragt sich oft, was…
Ist es wirklich so gesund? Genau hinsehen bei Werbung mit Eiweiß Proteine gelten als gesund. Deswegen erwähnt man sie gerne bei der Vermarktung von Produkten. Die Verbraucher sollten jedoch genau… mehr
Für Klima und Umwelt Der Bund fördert Leitungswasser als Durstlöscher Es ist fast überall zu haben, kostet kaum etwas, und die Qualität stimmt auch. Leitungswasser ist aus Sicht der Umweltministerin das… mehr
Klarere Kennzeichnungen Wahlkampf um das neue Nährwert-Logo In welchem Joghurt sind weniger "Dickmacher"? Welche Tiefkühlpizza hat mehr Fett? Verbraucher sollen das leichter auf der Packung… mehr
Portionsweise Vorkochen Nicht jedes Lebensmittel eignet sich für Meal Prep Einmal Schnibbeln und Kochen, die ganze Woche eine warme Mahlzeit essen - klingt gut. Doch nicht jedes Lebensmittel ist für Meal Prep… mehr
Frisch und knackig Rezept für Radieschensalat mit Dill und Frühlingszwiebeln Mit Salat bekommt man sie immer: Foodbloggerin Doreen Hassek. Hier stellt sie einen ihrer Lieblingssalate vor. Hauptzutat: Radieschen. mehr
Neu gemischt So werden Fruchtsäfte zum idealen Essensbegleiter Wer zum Essen keinen Alkohol mag, für den sieht die Getränke-Auswahl häufig mau aus. Mit ein bisschen Knowhow lassen sich aber aus… mehr
Slow Coffee Bei Filterkaffeezubereitung per Hand Quellzeit beachten Wer es klassisch mag, brüht den Filterkaffe noch per Hand auf. Damit das Heißgetränk dabei den richtigen Geschmack bekommt, sollte man… mehr
Backen im Sommer Welche Pflaumensorte für Kuchen am besten geeignet ist Pflaumenkuchen ist im Sommer ein echter Klassiker auf der Kaffeetafel. Aber nicht jede Pflaumensorte eigenet sich gleich gut, um damit… mehr
Genusswoche Der neue EAT Club – das Abendblatt kann jetzt auch kochen Diese Woche öffnete die neue Versuchsküche im Verlagsgebäude: Im EAT Club werden auch Kochkurse für Leser stattfinden. mehr
Lebensmittel Lasst es ploppen: Popcorn wird zum Gourmet-Snack Neue Zutaten und Rezepturen. Der Puffmais hat in den letzten Jahren eine erstaunliche Entwicklung hingelegt. mehr
Praktischer Küchentipp Beim Zwiebelschneiden hilft scharfes Messer gegen Tränen Die Schleimhäute sind gereizt, die Augen tränen: Zwiebelschneiden gehört sich nicht zu den angenehmesten Küchenarbeiten. Dabei kann… mehr
Risiko durch Keime Melonen mit rauer Schale nicht waschen Obst sollte stets vor dem Essen gewaschen werden. So haben es die meisten gelernt. Das ist aber nicht immer richtig, warnt das… mehr
Kult-Restaurant Das beliebte Hindukusch im Uni-Viertel muss schließen Für die Ghischtalleis ist das älteste afghanische Restaurant der Stadt ihr Wohnzimmer. Jetzt hat ihnen die Vermieterin gekündigt. mehr
Zum Salat oder im Smoothie Auch der weiße Rand bei Wassermelonen ist essbar Die meisten schneiden den weißen Rand bei Wassermelonen einfach weg. Dabei gibt es viele Möglichkeiten, daraus etwas Leckeres zu… mehr
Es schmeckt auch ohne Alkoholfrei und fleischfrei liegen im Trend Burger sind plötzlich vegan und Bier gern alkoholfrei. Was es mit diesen Trends auf sich hat und wie sehr sie die Gesellschaft spalten. mehr
