Hamburg.

Kennen Sie eine Frucht, deren faserige Konsistenz an Hühnerfleisch erinnert? Die Jackfruit ist bei Menschen, die sich fleischlos ernähren möchten, schwer im Kommen.

Die Frucht aus Asien kann Marinade und Gewürze noch besser aufnehmen als Tofu. Geschmort in einem Curry, gebraten in einer Gemüsepfanne oder gezupft als Ersatz für Pulled Pork in einem Burger kann die Jackfruit verwendet werden. Man findet das Fruchtfleisch verpackt in den Bio-Regalen der Supermärkte oder in Dosen in Salzlake eingelegt in indischen Läden.