Hamburg.

Pur verzehren, als Belag für Obstkuchen und zu Marmelade verarbeiten oder Schmorgerichten eine orientalische Note verleihen: Aprikosen sind sommerliche Alleskönner.

Als Steinobst ist die Frucht mit dem Pfirsich verwandt, ihr Fleisch kann weiß, gelb oder orange sein. Noch bis Ende des Monats ist Haupt-Erntezeit. Reife Aprikosen duften aromatisch-süß und schmecken auch so, auf Druck geben sie leicht nach. Ursprünglich stammen sie aus China, heute sind die Türkei und andere Mittelmeer-Länder die größten Lieferanten der Früchte.